Borraja

Nombre científico: Borago officinalis L.

Nombre común: Borraja

Nombre en inglés: Common borage

Familia: Boraginaceae

Etimología: Borraja deriva del vocablo catalán borratja, que a su vez proviene del latín borrāgo

Origen: Sur de Europa

Hábitat: Crece fácilmente y se la conoce por poblar los márgenes de los caminos y sembrados.

¿Dónde encontrarlo?: En la Factoría vegetal

¿Por qué visitarlo?: Actualmente podemos ver sus flores azules o blancas.

Curiosidades: La borraja (Boragoofficinalis) es una planta herbácea anual que puede consumirse a modo de verdura. Puede alcanzar unos 70 cm de alto, y una capa blanquecina pilosa la cubre completamente. Sus hojas disminuyen de tamaño a medida que suben tallo arriba donde contrastan con el llamativo color azul o blanco de sus flores.

Por su aspecto y pilosidad, es común preguntarse qué partes de la borraja son comestibles y lo cierto es que se pueden aprovechar desde las flores hasta el tallo y, por supuesto, las hojas. Éstas son ligeramente refrescantes y se pueden utilizar en guisos o salteados. En cuanto a las flores, se suelen reservar para infusiones, así como para decorar ensaladas, postres y cócteles. Tienen un sabor dulzón que recuerda al pepino.

La borraja es muy estimada gastronómicamente en ciertas partes de España. En la comunidad de Aragón, donde adquiere carácter de plato regional, se consume de diversas maneras: solo los tallos en revuelto con huevo, o combinadas con setas, o con almejas o gambas, los tallos cocidos con patatas y aliñadas con aceite de oliva crudo una vez servidas. En las regiones de Navarra y La Rioja su consumo es tan común como el de cualquier otra verdura.

Menos agraciada es la borraja en su contexto lingüístico ya que protagoniza el refrán «quedar en agua de borrajas» que alude a los planes que nunca llegan a materializarse. El origen de la expresión hace referencia al sutil sabor y escaso poder nutritivo del caldo hecho con borrajas, a pesar de que su limpieza y cocción exigen el mismo cuidado en su elaboración que cualquier otra verdura más sabrosa.

Utilidad

Aunque con la expresión «quedar en agua de borrajas» se alude a expectativas no satisfechas, la borraja es, por el contrario, una planta medicinal excepcional, útil contra decenas de afecciones. Contiene principios activos que la convierten en un eficaz protector contra el cáncer, especialmente el gástrico, y otras enfermedades.

Tradicionalmente se ha utilizado la borraja como un remedio popular diurético, sudorífico, anti estrés y como apoyo en casos de inflamación de la próstata. También se considera un remedio interesante a nivel capilar, debido a que la borraja tiene un alto contenido en ácido linoleico y se considera que fortalece el cabello. El aceite de borraja se utiliza para tratar trastornos cutáneos.

Trébol de agua

Nombre científico: Menyanthes trifoliata L.

Nombre común: Trébol de agua

Nombre en inglés: Waterclover

Familia: Menyantheaceae

Origen: Se encuentra en Europa, Asia y Norteamérica

Hábitat: (Ambiente, clima y altitud en su estado silvestre) Es una planta acuática que se desarrolla en aguas poco profundas, a orilla de estanques y en tierras altas. Posee un rizoma que se encuentra en el fango de los estanques.

¿Dónde encontrarla? :(Localización en el botánico) Entorno Cantábrico- tuberas

¿Por qué?: (Lo que te haya llamado la atención para elegirla) Es una planta acuática que ves aparecer en la superficie. Destaca su flor erecta, de color blanca, que inunda el estanque.

Curiosidades:

Es una hierba perenne, acuática, con rizoma horizontal con hojas trifoliadas alternas. Sus tallos son firmes y rígidos de color verde brillante. La inflorescencia es erecta con flores blancas hermafroditas. Su fruto es una cápsula de color granate o rojo intenso.

Puede considerarse invasor en estanques de jardines o masas de agua pequeñas, pudiendo alterar la biodiversidad y el equilibrio en los mismos.

Se considera una planta medicinal por sus usos farmacológicos. Se emplea en la industria de los licores. Se utiliza en cosmética como tensor facial. Fue usado para vencer una epidemia de escorbuto en 1918.

Limpiatubos

Nombre científico: Callistemon rigidus R. Br.

Nombre vulgar: Limpiatubos, cepillo limpiatubos, árbol del cepillo, escobillón rojo

Nombre en inglés: Treebrush, Crimsonbottlebrush

Familia: Myrtaceae

Etimología: Su nombre genérico deriva de los términos griegos “kallos” (bello, hermoso) y “stemon” (estambre) y significa bellos estambres. El nombre vulgar hace referencia a su parecido con un cepillo limpiabotellas.

Origen: Nueva Gales del Sur (Australia)

Hábitat: Pantanos (principalmente próximos a la costa) y quebradas rocosas.

¿Dónde encontrarla?: En el Jardín de la Isla.

¿Por qué?: Por estar empezando su floración.

Curiosidades: Los callistemos fueron introducidos en Europa a partir del año 1788.

Hay más de 70 especies de callistemos. Se utiliza como planta ornamental. Tolera bien la poda. Soporta las temperaturas altas, pero no tolera un frío extremo. Necesita suelos bien drenados y luz solar.

Las flores empiezan a aparecer en primavera y, en verano, aumenta la floración. Destacan sus estambres de color rojo; cada uno de ellos tiene una pequeña cantidad de polen amarillo en su punta. Su néctar es delicioso para abejas y abejorros y estas flores también atraen a mariposas y colibríes.

Sus hojas son similares a las del olivo. Los frutos crecen en racimos con cápsulas de semillas que parecen pequeñas tapas.

El callistemon se utiliza en la composición de pastas dentales naturales, en el tratamiento de trastornos digestivos como la diarrea y como desparasitante y antiviral. En el lenguaje de las plantas, el callistemon simboliza el gozo y la felicidad.

Arbusto Aguja

Nombre científico: Spiraea tomentosa L.

Nombre común: Arbusto aguja

Nombre en inglés: Steeplebush

Familia: Rosaceae

Origen: Es nativa del este de Estados Unidos y Canadá.

Hábitat: Se encuentra típicamente en praderas húmedas,a  lo largo de orillas de arroyos, pantanos o turberas.

¿Dónde encontrarla?: En el boreal americano, en el camino de entrada a mano izquierda.

¿Por qué?: Por estar comenzando a brotar sus hojas y empezar su periodo activo.

Curiosidades:

Es un arbusto que atrae mariposas y otros polinizadores de manera muy eficaz. Es importante en el ciclo de vida de numerosos insectos y artrópodos que depositan sus huevos sobre ella.

Tradicionalmente se ha utilizado por sus propiedades diuréticas, tónicas y astringentes. También se ha usado como auxiliar en los partos.