Filipéndula

Nombre científico: Filipendula rubra (Hill) B.L.Rob.

Nombre común: Filipéndula roja

Nombre en inglés: Queen of the prairie

Familia: Rosaceae

Etimología: La palabra Filipendula deriva del latín y está formada por “filum” (hilo) y “pendulus” (colgante) haciendo referencia a la forma en que los pequeños tubérculos de la raíz parecen pender de un hilo. Rubra es un epíteto latino que significa “de color rojo” y hace alusión al color de las flores.  

Origen: Norteamérica oriental; principalmente Montes Apalaches, Grandes Lagos y praderas húmedas del este de EE. UU.

Hábitat: Praderas húmedas, marismas interiores, orillas de ríos y claros de bosques encharcados. Necesita suelos profundos, ricos en humus, siempre frescos o mojados. Clima templado húmedo con veranos cálidos. Se puede ver desde las zonas bajas hasta las colinas medias del este norteamericano.

¿Dónde encontrarla? En el boreal americano, bordeando la laguna.

¿Por qué? Por su generosa floración.

Descripción: Planta perenne robusta que puede medir entre 1,5 y 2,5 m, con hojas grandes, lobuladas y muy ornamentales. Inflorescencias en panículas (inflorescencia formada por un racimo de racimos) rosadas, densas, de aspecto plumoso, muy llamativas en verano.

Curiosidades: Se confunde a veces con Filipendula ulmaria, pero esta última tiene flores blancas y porte más bajo. Al igual que su hermana la “Filipéndula ulmaria”, contiene compuestos de ácido salicílico (ingrediente activo base de la aspirina) que han sido históricamente utilizados por sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

Utilidad:  Atrae gran cantidad de polinizadores, especialmente abejas y sírfidos. Tradicionalmente usada por pueblos nativos como astringente suave y en preparaciones para afecciones cutáneas. Muy apreciada en jardinería naturalista por su porte arquitectónico y su tolerancia a humedad constante.

Hinojo

Nombre científico: Foeniculum vulgare Mill.

Nombre común: hinojo

Familia: Apiaceae

Nombre en inglés: Fennel

Etimología: La palabra hinojo procede del latín “feniculum”, que a su vez es un diminutivo de “fenum” (heno, pasto o forraje). Por tanto, su significado etimológico original es «pequeño heno». Existe otro término homófono en español, el verbo hinojar (arrodillarse o postrarse), que deriva de una raíz latina totalmente distinta: “genuculum”, diminutivo de “genu” (rodilla). De ahí la expresión” ponerse de hinojos» es una expresión clásica que equivale exactamente a ponerse de rodillas.

Origen: Originaria de la Europa del Mediterráneo.

Hábitat: Esta planta crece en los márgenes de los caminos, en campos de cultivo y matorrales. Está presente a nivel del mar y hasta los 1200 metros de altitud.

¿Dónde encontrarlo? En el entorno Cantábrico-Aulagares.

¿Por qué visitarlo? Actualmente se encuentra en su etapa de floración y podemos observar sus umbelas de un tono amarillo brillante que atraen gran cantidad de polinizadores.

Descripción: La planta es de porte erecto y puede alcanzar los dos metros de altura. Es famosa por su característico sabor a anís y sus innumerables utilidades. En la base de los tallos, justo sobre la raíz se forma un bulbo. Los tallos son largos, cilíndricos, huecos y de un color verde claro a azulado. Crecen erectos desde el bulbo y sostienen al resto de la planta. Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos con forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. Las flores son pequeñas, de un brillante color amarillo verdoso, y se agrupan en inflorescencias con forma de sombrilla llamadas umbelas. Destacan por su intenso y dulce aroma anisado, siendo una de las partes culinarias y medicinales más cotizadas de esta planta mediterránea. Tras la floración, produce pequeños frutos alargados y curvos (conocidos comúnmente como semillas de hinojo), que contienen los aceites esenciales de la planta.

Curiosidades: En la antigua Grecia, la palabra para hinojo era marathos. La famosa batalla de Maratón ocurrió en un campo lleno de esta planta, por lo que la carrera histórica tomó ese nombre. Los caracoles adoran el hinojo silvestre y se sienten fuertemente atraídos por él, tanto si está tierno en primavera como si está seco.

Usos: Esta planta, de la que se aprovecha todo, desde las semillas hasta los tallos, crece en cualquier sitio, incluso en zonas secas y con piedras. El hinojo es muy versátil ya que los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el bulbo como hortaliza, aportando en cada caso un característico sabor y aroma anisados e intensos. El hinojo es una planta con propiedades medicinales. Se ha usado a lo largo de los años de muchas maneras, y es tan antiguo que incluso se menciona en la mitología griega. Es muy conocido principalmente por su participación en la salud intestinal, aunque aporta muchos otros beneficios. En la industria de perfumería se utiliza como componente de jabones, dentífricos y lociones. La industria alimentaria utiliza el aceite esencial de hinojo como saborizante y aromatizante.

Salvia roja

Nombre científico: Salvia microphylla Kunth

Nombre común: Salvia roja, salvia de monte, salvia de jardín (según regiones)

Nombre en inglés: Mountain sage, baby sage, little‑leaf sage

Familia: Lamiaceae

Etimología: Salvia deriva del latín “salvus”, que significa sano, o del verbo “salvare”, en alusión a las propiedades curativas y medicinales que se le han atribuido tradicionalmente a las plantas de este género. Microphylla es un epíteto compuesto por dos palabras griegas, “mikrós” (pequeño) y phýllon (hoja); la traducción literal sería “salvia de hojas pequeñas”.

Origen: Zonas montanas de México y Guatemala, especialmente la Sierra Madre Occidental y Oriental.

Hábitat: Laderas montanas, matorrales secos y bosques abiertos de encino y pino.Suelos ligeros, bien drenados, a menudo calizos. Clima templado‑subtropical, con veranos secos y noches frescas. Altitud entre los 1.500 y los 2.800 m.

¿Dónde encontrarla? En la factoría vegetal, con las plantas medicinales.

¿Por qué? Por estar en plena floración.

Descripción: Arbusto perenne de 0,6–1,2 m, muy aromático, con hojas pequeñas y brillantes. Flores bilabiadas de color rojo intenso, aunque existen formas rosadas y magenta. Florece durante gran parte del año en climas suaves

Curiosidades:Muy apreciada en jardinería por atraer colibríes en su área nativa y abejorros en Europa.Es una de las “salvias rojas” más resistentes al frío, más rústica que S. greggii. Hibrida con facilidad, dando lugar a cultivares muy populares del grupo Salvia × jamensis.

Usos: Usada tradicionalmente en infusiones suaves como digestiva y carminativa. También se usa de forma externa para limpiar heridas y calmar dolores musculares.

Hortensia hoja de roble

Nombre científico: Hydrangea quercifolia Bartram

Nombre común: Hortensia de hoja de roble

Nombre en inglés: Oakleaf hydrangea

Familia: Hydrangeaceae

Etimología: Hydrangea deriva de las palabras griegas “hydra”, que significa agua, y “angos” que significa florero o vaso haciendo alusión a su necesidad de agua y a la forma de copa de sus cápsulas de semillas. Querciflolia, epíteto compuesto por dos palabras latinas “quercus” (roble) y “folium” (hoja) que describe directamente sus hojas lobuladas semejantes a las del roble.

Origen: Sureste de Estados Unidos (Alabama, Georgia, Florida, Mississippi, Tennessee, Carolina del Sur).

Hábitat: Bosques caducifolios húmedos del sureste estadounidense. Suelos ácidos, ricos en humus, bien drenados pero frescos. Clima templado húmedo, con veranos cálidos e inviernos suaves. Puede vivir desde zonas bajas hasta colinas interiores.

¿Dónde encontrarla? En el Jardín de la Isla, pasando la zona de bulbosas.

¿Por qué? Por estar en plena floración.

Descripción: Arbusto caducifolio que puede medir de 1 a 2 m, con hojas grandes y lobuladas que recuerdan al roble. Inflorescencias en panículas cónicas blancas que se vuelven rosadas al madurar. Follaje otoñal muy vistoso rojo, púrpura y burdeos

Curiosidades: Florece en madera vieja, por lo que no debe podarse en invierno. Muy resistente a sequía moderada gracias a su follaje grueso. Es una de las pocas hortensias con corteza exfoliante, decorativa en invierno

Utilidad: Usada tradicionalmente en jardinería como arbusto estructural por su porte y coloración estacional. Es una planta resistente al fuego y actúa como barrera natural debido a su alto contenido de humedad. Al igual que otras variedades de hortensias, sus raíces se han empleado, históricamente, en infusiones por sus supuestas propiedades diuréticas.